На одной из выставок в Финляндии возле ринга был просто закрепленный кусок ватмана, на котором писали маркером номер собаки / оценку.
На любой выставке в Германии происходит все подобным образом - лист ватмана, вверху порода, потом номера каталога, оценка-место. Люди те-же, деньги - ватман
Кстати, просто мысль еще одна - если клуб заживет, договариваться с организаторами и усаживать (если правила допускают) в секретариат ринга секретаря или ИО секретаря НКП, который будет по-возможности собирать информацию от судьи, ну и (может быть) чем-то информативно экспонентам помогать (чтобы ринг свой не проспали или еще что-нибудь).